Follow kami di Facebook, Instagram, Telegram, X, Threads, TikTok & WhatsApp untuk info selektif setiap hari.
Pengambilan minuman bergas secara berlebihan boleh menjejaskan kesihatan. Kajian mendapati satu tin soda boleh memendekkan jangka hayat sihat sebanyak 12 minit, manakala makan sebatang hot dog mampu mengurangkan 36 minit. Sebaliknya, makanan seperti kekacang dan bijian dapat menambah sehingga 25 minit kehidupan berkualiti.
Kajian ini diterbitkan dalam jurnal Nature Food, yang menganalisis lebih 5,800 jenis makanan dalam diet rakyat Amerika. Penyelidik mengkaji bagaimana makanan ini memberi kesan kepada kesihatan manusia dan alam sekitar, dengan tujuan mempromosikan pemakanan yang lebih sihat serta mesra alam.
Menurut penyelidik, menggantikan 10% daripada kalori harian yang diambil daripada daging merah dan makanan diproses kepada bijirin penuh, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, dan makanan laut tertentu mampu menambah sehingga 48 minit kehidupan sihat sehari. Perubahan kecil ini juga boleh mengurangkan jejak karbon makanan sebanyak satu pertiga.
“Pilihan makanan harian memberi kesan besar bukan sahaja kepada kesihatan, tetapi juga kepada alam sekitar,” kata penyelidik Katerina Stylianou dan Olivier Jolliet dari Universiti Michigan.
Mereka menggunakan kaedah IMPACT World+ untuk menilai kesan alam sekitar makanan sepanjang kitaran hidupnya, termasuk pemprosesan, penyediaan, dan pelupusan.
Penyelidik mencadangkan agar pengambilan makanan kaya nutrien seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, dan makanan laut yang memberi kesan rendah kepada alam sekitar ditingkatkan. Pada masa yang sama, mereka menyarankan pengurangan makanan seperti daging merah, makanan diproses, udang, dan sayuran yang ditanam dalam rumah hijau kerana impaknya yang lebih tinggi terhadap alam sekitar.
“Perubahan kecil dalam pemakanan mampu memberikan manfaat besar untuk kesihatan dan alam sekitar tanpa memerlukan perubahan yang drastik,” tambah Jolliet. – Agensi
